Asid lemak omega-3, juga dikenali sebagai asid lemak tak tepu, adalah penting untuk kesihatan manusia dan tidak boleh dibuat oleh tubuh. Atas sebab ini, mereka mesti diperoleh dari makanan yang kita makan. Sumber baik omega-3 termasuk ikan berlemak dan makanan tumbuhan tertentu, termasuk biji rami, biji chia, dan walnut.
Omega 3
Terdapat tiga jenis utama asid lemak omega-3 yang dimakan dalam makanan dan digunakan oleh badan iaitu Asid Alpha-linolenik (ALA), asid eicosapentaenoic (EPA), dan asid docosahexaenoic (DHA). Tubuh menukarkan ALA ke EPA dan DHA, yang merupakan dua asid lemak omega-3 yang paling mudah digunakan oleh manusia. Walau bagaimanapun, kerana penukaran ini tidak mencukupi (kurang daripada 5%), penggunaan diet DHA dan EPA adalah sangat disyorkan – terutamanya dalam kanak-kanak kecil agar mereka dapat memenuhi keperluan penting mereka untuk asid lemak omega-3 yang penting ini.
Penyelidikan terus menunjukkan peranan penting asid lemak omega-3 ini dalam pertumbuhan normal serta perkembangan awal otak dan mata kanak-kanak.
Otak Awal dan Pembangunan Visual
DHA dan EPA terkenal kerana peranan mereka dalam melindungi kesihatan kardiovaskular orang dewasa dan dalam mengurangkan keadaan keradangan. Walau bagaimanapun, sains yang baru muncul menunjukkan bahawa DHA khususnya memainkan peranan penting dalam otak awal dan perkembangan visual dalam bayi dan kanak-kanak yang semakin meningkat. Malah, DHA adalah asid lemak rantai panjang omega-3 yang paling banyak di otak, dan dengan cepat dimasukkan ke dalam tisu saraf retina dan otak semasa trimester kehamilan yang terakhir dan berterusan sepanjang beberapa tahun pertama kehidupan. Tambahan formula bayi dengan DHA telah ditunjukkan untuk membantu pertumbuhan, perkembangan, dan penglihatan pada bayi pramatang. Kekurangan DHA semasa prenatal dan bayi DHA telah terbukti membawa kepada keabnormalan pada otak.
DHA
Fungsi Kognitif dan Tingkah Laku
Di luar perkembangan awal dan sepanjang hayat, DHA dipercayai terus mempengaruhi fungsi otak dengan memainkan peranan penting dalam struktur membran sel otak, aktiviti penerima sel otak, dan pengeluaran neurotransmitter dan bahan kimia otak lain. Ini telah menyebabkan minat yang besar dalam potensi peranan DHA mungkin mempunyai perkembangan kognitif dan fungsi tingkah laku semasa zaman kanak-kanak. Sejumlah kajian penyelidikan telah mengkaji hubungan antara tahap omega-3 asid lemak dalam badan dan pelbagai gangguan kanak-kanak, termasuk autisme dan gangguan hiperaktif kekurangan perhatian (ADHD).
Gangguan hiperaktiviti defisit perhatian
Gangguan hiperaktiviti defisit perhatian adalah salah satu gangguan kanak-kanak yang paling biasa dan ia memberi kesan kepada 5% -10% daripada anak usia sekolah, atau 4.4 juta remaja usia 4 hingga 17 tahun. Gejala termasuk kesukaran untuk fokus dan memberi perhatian, kesukaran mengendalikan tingkah laku, dan ketidakupayaan untuk duduk diam atau kecenderungan menjadi hiperaktif. Pusat Kawalan Penyakit (CDC) menganggarkan bahawa 2.5 juta kanak-kanak ini menerima beberapa jenis ubat untuk merawat gangguan ini. Lebih dasyat lagi, keadaan ini boleh berterusan sepanjang hayat, dengan sebanyak 70% kanak-kanak yang didiagnosis menderita ADHD dari gangguan sehingga ke peringkat remaja dan dewasa.
Kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak dengan ADHD mungkin mempunyai tahap asid lemak penting tertentu (termasuk DHA) yang rendah di dalam badan mereka. Dalam kajian klinikal hampir 100 kanak-kanak lelaki, mereka yang mempunyai tahap asid lemak omega-3 yang lebih rendah menunjukkan lebih banyak masalah pembelajaran dan tingkah laku seperti kecemasan dan gangguan tidur berbanding lelaki dengan tahap asid lemak omega-3 biasa. Dalam kajian haiwan, kadar asid lemak omega-3 yang rendah telah ditunjukkan untuk mengurangkan kepekatan bahan kimia otak tertentu seperti dopamin dan serotonin yang berkaitan dengan perhatian dan motivasi.
Ujian klinikal rawak yang menilai kesan suplemen omega-3 terhadap gejala ADHD telah diterbitkan. Sesetengah kajian menunjukkan pemakanan makanan kanak-kanak dengan kombinasi asid lemak rantaian panjang termasuk DHA dan EPA mungkin bermanfaat untuk mengurangkan gejala ketidakseimbangan dan hiperaktif berbanding dengan plasebo, sementara kajian lain tidak mendapat faedah. Kerana kepelbagaian penemuan, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk membuat kesimpulan yang tegas. Walau bagaimanapun, penyelidik telah mencadangkan agar kajian masa depan dirancang untuk:
A) Pemahaman yang lebih baik tentang peranan asid lemak omega-3 dalam ADHD.
B) Kenal pasti adakah kanak-kanak dengan ADHD mungkin mendapat manfaat daripada suplemen omega-3.
C) Tentukan asid lemak-dan berapa banyak-untuk menambah.
D) Menunjukkan masa yang optimum untuk campur tangan (contohnya pranatal, bayi, atau semasa diagnosis).
Bagaimanapun, penggunaan makanan dan suplemen yang tinggi dalam asid lemak omega-3 adalah pendekatan yang munasabah bagi seseorang yang mempunyai ADHD.
Autisme
Autisme adalah salah satu daripada kumpulan gangguan yang dikenali sebagai gangguan spektrum autisme (ASDs). Autisme biasanya didiagnosis oleh umur 3 tahun dan berterusan sepanjang hidup seseorang. Kanak-kanak yang mempunyai autisme atau ASD yang lain boleh mengalami pelbagai ketidakupayaan perkembangan yang boleh menyebabkan gangguan besar dalam interaksi sosial dan komunikasi, serta tingkah laku dan minat luar biasa.
Ramai kanak-kanak dengan ASD juga mempunyai cara yang luar biasa untuk belajar, memberi perhatian, dan memberi reaksi terhadap sensasi yang berbeza, dan terdapat variasi keterukan yang ketara. Sesetengah kanak-kanak mempunyai fungsi yang tinggi manakala yang lain mungkin sangat terjejas. Data terkini dari Autisme CDC dan Rangkaian Pemantauan Pembangunan Kurang Upaya menunjukkan bahawa kira-kira 1 dari 150 kanak-kanak berumur 8 tahun yang tinggal di Amerika Syarikat mempunyai ASD. Para saintis berpendapat ada banyak punca yang boleh menyebabkan perkembangan ASD. Kedua-dua gen dan persekitarannya kelihatan memainkan peranan.
Terdapat beberapa bukti bahawa perubahan dalam metabolisme asid lemak boleh memainkan peranan dalam patofisiologi autisme. Dalam satu kajian, para penyelidik membandingkan tahap asid lemak dalam darah sekumpulan kanak-kanak autistik dengan mereka dalam kumpulan subjek kawalan mental yang mencabar. Hasilnya menunjukkan penurunan sebanyak 23% dalam tahap DHA pada kanak-kanak dengan autisme, mengakibatkan kadar asid lemak omega-3 yang lebih rendah-tanpa pengurangan jumlah asid lemak omega-6. Sebab-sebab kepekatan DHA yang lebih rendah tidak difahami dengan baik, tetapi beberapa hipotesis telah dicadangkan. Kemungkinan kanak-kanak dengan autisme mempunyai pengambilan makanan DHA yang tidak mencukupi, mungkin mempunyai keupayaan kurang untuk menukar ALA kepada DHA, dan / atau mempunyai pecahan DHA dalam membran sel.
Pengambilan Makanan Omega-3. Adakah Cukup Bagi Kanak-kanak ?
Terdapat bukti yang semakin meningkat dalam menyokong hubungan positif antara asid lemak omega-3 dan banyak hasil kesihatan pada kanak-kanak (dan orang dewasa juga). Perubahan dalam diet orang Amerika telah mengubah secara drastik jenis lemak yang dimakan, mengakibatkan peralihan ketara dalam nisbah asid lemak omega-6 ke asid lemak omega-3, dengan itu berpotensi mengubah komposisi asid lemak otak.
Asid lemak Omega-6 seperti asid linoleik (LA) banyak terdapat dalam diet kita, dengan sumber utama yang berasal dari minyak sayuran, yang cenderung lebih tinggi dalam omega-6 daripada asid lemak omega-3. Pada zaman pemburu, nisbah diet omega-6 ke omega-3 asid lemak dipercayai berada dalam lingkungan 1: 1 hingga 2: 1. Walau bagaimanapun, sepanjang 50-100 tahun yang lalu, pengambilan asid lemak omega-3 seperti DHA dan EPA telah menurun sementara pengambilan asid lemak omega-6 telah meningkat, sehingga nisbah omega-6 hingga omega-3 kini dianggarkan dalam lingkungan 15: 1 hingga 25: 1. Nisbah ini penting kerana omega-6 asid lemak LA dan asid lemak omega-3 ALA bersaing untuk enzim yang sama yang menukar ALA ke DHA dan EPA.
Oleh itu, dipercayai bahawa pengambilan asid lemak omega-6 yang berlebihan dan mengambil jumlah omega-3 yang lebih rendah sebenarnya boleh mengurangkan ketersediaan DHA di otak. Di samping itu, penurunan pengambilan keseluruhan omega-3 bermakna kurang DHA dan EPA tersedia untuk dimasukkan ke dalam membran sel otak.
Keperluan omega 3 buat kanak kanak
Kedua-dua Persatuan Dietetik Amerika dan Pakar pemakanan Kanada mengesyorkan peningkatan pengambilan asid lemak omega-3, dan mengesyorkan pengambilan asid lemak omega-3 untuk menyokong fungsi optik neuron dan kesihatan keseluruhan kanak-kanak. Walaupun keperluan diet khusus untuk DHA dan EPA pada kanak-kanak belum ditubuhkan, Institut Perubatan Akademi Sains Negara telah menubuhkan asupan yang disyorkan untuk jumlah asid lemak omega-3 sebagai ALA, dengan DHA dan EPA menyumbang 10% ke arah pengambilan yang disyorkan. Sebagai contoh, pengambilan asid lemak omega-3 yang disyorkan untuk kanak-kanak berumur 4-8 adalah 900 mg sehari, di mana 90 mg mungkin berasal dari DHA dan EPA.
Memandangkan cadangan ini, persoalannya masih sama ada sama ada kanak-kanak mengambil jumlah omega-3 yang mencukupi, terutama DHA dan EPA. Berdasarkan penemuan kajian nutrisi kebangsaan terkini, kebanyakan bayi dan kanak-kanak tidak mengambil omega 3 dengan cukup. Data yang dikumpul dari Penyiasatan Peperiksaan Kesihatan 1999-2000 menganggarkan bahawa pengambilan DHA di kalangan kanak-kanak berumur 11 tahun ke bawah menjadi hanya 20-40 mg sehari, dan dalam kajian terbaru yang diterbitkan dalam Jurnal Nutrisi, para penyelidik mengukur pengambilan asid lemak 3 dalam sekumpulan kanak-kanak Kanada berusia 4-8 tahun. Pengambilan makanan DHA yang bermakna pada kanak-kanak ini, menurut kajian ini, hanya 54 mg sehari.
Bila banyak kajian sudah menunjukkan betapa pentingnya Omega 3 dalam pertumbuhan dan perkembangan yang tepat bagi otak dan perkembangan visual kanak kanak termasuklah kanak kanak yang alami ADHD dan autisme, jurang kekurangan nutrisi omega 3 ini perlulah diisi dengan peningkatan penggunaan makanan kaya DHA seperti ikan dan makanan laut.
Walau bagaimanapun, peningkatan penggunaan ikan menambahkan lagi kebimbangan. Hampir semua ikan dan kerang mengandungi bekas merkuri dan ada juga yang mungkin mengandungi bahan pencemar alam sekitar yang lain yang boleh membahayakan bayi yang belum lahir atau sistem saraf yang sedang berkembang buat anak muda. Sebenarnya, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) menasihatkan wanita yang mungkin hamil, wanita hamil, ibu-ibu menyusu dan anak kecil untuk mengelakkan beberapa jenis ikan dan hanya makan ikan dan kerang yang lebih rendah dalam raksa.
Kebimbangan mengenai keselamatan penggunaan ikan ditambah dengan pengambilan makanan yang mencukupi mencadangkan bahawa kebanyakan kanak-kanak akan mendapat manfaat daripada mengambil suplemen makanan berkualiti tinggi yang menggunakan gred farmaseutikal, minyak ikan yang lalui tapisan yang teliti untuk sediakan asid lemak omega-3 yang selamat, termasuklah yang tinggi DHA bagi tujuan menyokong perkembangan dan fungsi otak dan mata dengan betul.
Di sinilah kita perlu tahu menilai minyak ikan yang bagaimanakah membantu dalam berikan bekalan omega 3 yang tinggi bekalan DHA dan EPA nya. Namun ia juga turut selamat untuk diambil. Itu yang tersangat penting tau.
Nak tahu tentang minyak ikan yang bagus dan bekalkan kepekatan omega 3 termasuklah DHA dan EPA yang tinggi? Boleh klik di sini untuk kenalinya. Saya dah gunakannya sejak tahun 2011. Dan kesannya sangat awesome!
Salam sayang,
Master Ira & Master Hafizan
013-9422527
Asid lemak Omega-3 dan Kesihatan Kanak-Kanak Omegaguard Asid lemak Omega-3 dan Kesihatan Kanak-Kanak
